Nasi Uduk Ungu

Nasi uduk adalah kuliner yang sangat popular di Jakarta khususnya suku Betawi. Nama nasi uduk sendiri berasal dari Bahasa Sunda, yang artinya “bercampur”. Berbeda dengan nasi uduk pada umumnya, Sukabumi juga memiliki nasi uduk dengan penyajiannya yang sangat menggoda dan menarik perhatian. Ciri khas dari nasi uduk ini yaitu memiliki nasi yang berwarna ungu.

Baca juga: Masakan Khas Samarinda Satu Ini Bikin Lumer

Selain berwarna ungu, nasi uduk ini  disajikan  dalam bentuk yang unik sehingga memikat mata dan menarik perhatian. Warna ungu dari nasi ini bukan dihasilkan dari pewarna makana instan, melainkan pewarna makanan alami seperti buah dan sayur. Sama halnya seperti nasi liwet, bumbu rempah untuk nasi uduk ungu juga gak kalah banyak loh, Sobat7! Yang membedakan nasi uduk ungu ini yaitu menggunakan tambahan santan, serta buah bit dan ubi unggu sebagai pewarna alami.

Ragam Indonesia tayang setiap Senin-Jumat pukul 07.00 WIB