Brownies Ikan Nila!

Sobat7 suka cemilan yang manis-manis seperti brownies? Selain memanjakan lidah, mengonsumsi Brownies ternyata bisa membuat daya ingat semakin baik loh. Brownies muncul pertama kali di Amerika Serikat pada tahun 1893. Awalnya, ada seorang koki yang bertugas membuat roti, namun karena lupa untuk memberi tambahan pengembang pada adonan, roti yang dihasilkan menjadi tebal, berpori, padat dan sedikit basah. Siapa sangka, kesalahan koki tersebut membuat brownies menjadi banyak penggemarnya.

Berbeda dengan adonan brownies biasanya, brownies ini terbuat dari ikan nila, jenis ikan air tawar yang biasa kita santap sebagai hidangan sehari-hari. Ikan nila menjadi jenis ikan air tawar yang paling banyak dibudidayakan di Indonesia, karena ikan nila cenderung lebih kuat dan kebal terhadap serangan penyakit. Selain itu, ikan nila juga bisa bertelur lebih dari 1.500 ekor, atau 5 kali lebih banyak dari ikan biasanya.

Cara membuat brownies ikan nila, awalnya ikan nila harus dibersihkan terlebih dahulu supaya tidak tecium bau amis dan jangan lupa untuk dibuang sisiknya.

Baca juga: Tips Masak Jengkol Gak Pake Bau!

Tips untuk memilih ikan yang tidak bau amis, pilihlah ikan yang benar-benar fresh dan baru dipanen, supaya tidak ada kesempatan bagi bakteri untuk menempel dan berkembang biak di badan ikan tersebut.

Setelah dibersihkan, ikan nila diblender sampai halus agar nantinya tidak terdapat gumpalan daging di browniesnya. Setelah itu, ikan nila yang sudah diblender dicampur dengan adonan brownies pada umumnya. Setelah mencampurkan daging ikan nila dengan adonan brownies, jangan lupa untuk meenambahkan remahan kacang agar brownies renyah. Langkah terakhir, adonan tersebut dimasukkan kedalam oven dengan suhu 200 derajat celcius. Jadi deh brownies ikan nila!

Inovasi ikan nila berupa brownies ini lahir untuk merubah stigma kalau ikan hanya sebagai makanan berat. Ikan nila adalah ikan yang kaya akan kandungan nutrisi, salah satunya untuk membantu kesehatan otak karena ikan nila mempunyai kandungan asam lemak omega tiga. Dengan kata lain jika Sobat7 mengonsumsi olahan ikan nila, Sobat7 dapat lebih konsentrasi dan juga otak dapat berpikir dengan jernih loh!